Die Weine – die Philosophie

Nicht Quantität, sondern Qualität ist das Ziel und ist durch Selektion und Reduzierung des Ertrages gewährleistet. Die Weine sollen in eleganter und harmonischer Weise ihre Herkunft und ihren Sortencharakter zum Ausdruck bringen.
Beim Weinausbau hilft modernste Technik, aber auch die Erfahrung von Generationen. Durch Auslandsaufenthalte in Weinanbau-gebieten Australiens, Neuseelands, Südafrikas und Kaliforniens sowie Weiterbildung in Fachinstitutionen und dauerhafte Beobachtung des Marktes versucht Russbach  den Puls des Trends zu fühlen. Der positive Zuspruch seiner Kunden motiviert jedes Mal aufs Neue den Weg so weiter zu gehen.

Als Familienbetrieb besitzt Russbach die Möglichkeit, die Weine vom Pflanzen der Reben über die Ernte bis zu ihrem Weg in die Flaschen, in  eigenen Händen zu halten und zu lenken.
Dieser enge Kontakt, die individuelle Beurteilung geernteter Trauben, die intensiven Verkostungen aller Weine und die ausgiebigen Diskussionen über den weiteren Weg der Weine innerhalb der Familie und unter Freunden ist der Schlüssel zu dem Geheimnis seiner Weinqualität. Dass dieses Konzept aufgeht zeigt sich eindrucksvoll in den Auszeichnungen, die das Weingut für seine Weine erhalten hat.

Durch naturnahen Anbau und sorgsame Pflege der Reben, vom Rebschnitt bis zur Ernte, und durch die schonende Verarbeitung der Trauben, lassen sich Weine von höchster Berkömmlichkeit bereiten.
Die Weißweine vergären langsam und kühl, um die natürlichen Aromen zu erhalten. Der klassische Rotwein-ausbau durch Maischegärung und biologischen Säureabbau wird heute ebenso praktiziert wie der Barrique-fassausbau für kräftige trockene Rotweine von höchster Qualität.

Die Weinreben wachsen auf 14 Hektar Rebfläche in den Weinbergslagen »Eppelsheimer Felsen« und »Gundersheimer Bergkloster« - rund um das Weingut gelegen. Die Bodenstruktur in diesem Teil von Rheinhessen, in dem einst der Ur-Rhein sein Flussbett hatte, ist von sandigen Lehm- und Tonböden mit hohen Kalkgehalten geprägt. Insbesondere der Kalkstein gibt seine komplexe Mineralität an die Weine ab. Dies beeinflusst die Weine in ganz besonderer Weise.